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Colombie castor ami

10,00 €
  • Poids : 250g
  • Disponibilité : Boutique et expédition
Fiche technique
Origine
Colombie · Garzón, Huila
Producteur
Jiménez Lasso — La Esmeralda
Variété
Castillo et Colombia
Score SCA
87,00
Profil aromatique

Fruits des bois, agrumes, fruits tropicaux, liqueurs — framboise, kiwi, mangue, miel, mûre, nectarine

💰 D'où vient ce prix ?

Je vous montre comment ce prix se décompose, parce que j'y crois — comme Saldac publie ses prix d'achat aux coopératives, comme Canal Sud dit qui parle et pourquoi. Les pourcentages ci-dessous sont une moyenne sur ce produit, pas un calcul à la vente près.

  • Matière première 38 %
    Ce que je paye au producteur pour le grain, la feuille, la fève. C'est le poste le plus visible — celui qui fait vivre la personne qui cultive.
  • Transformation 5 %
    Mon geste artisanal : torréfier, peser, ensacher, étiqueter. J'intègre aussi l'amortissement du matériel que j'utilise (torréfacteur, balance, étiqueteuse).
  • Emballage 4 %
    Sachet, étiquette, sticker, carton d'expédition — tout ce qui entoure le produit.
  • Cotisations sociales 12 %
    URSSAF : 12,30 % de chaque vente vont à la protection sociale (maladie, retraite) dans le régime micro-entreprise.
  • Vie du Comptoir Maya 41 %
    Ce qui reste pour faire vivre le lieu et la personne : ma rémunération, mais aussi le réinvestissement (machines, rénovation, stock tampon, mois creux, développement). Pas une marge industrielle — la vie d'un lieu, d'un artisan, d'un projet.

Pas de comparaison avec d'autres commerçants, pas d'invitation à négocier. C'est un geste de confiance, pas un argument.

☕ Ce café est torréfié à la commande par Laurent. Vous recevez un café fraîchement torréfié, avec la date de torréfaction indiquée sur le paquet.

Torréfié à la demande · aucun paquet prêt, 50 paquets torréfiables sous 24–48h

Mouture réalisée par Laurent juste avant l'emballage de votre commande.