Guatémala Meissa AMI

Alex Herrera est la cinquième génération d’une famille de caféiers guatémaltèques profondément enracinée dans les montagnes du Volcanique Atitlán. Depuis son enfance, il est lié au Café, accompagnant ses parents dans la culture et la transformation, apprenant chaque détail qui rend ce grain unique. Sa formation technique et son expérience internationale lui ont permis de combiner la tradition familiale avec les nouvelles tendances en matière de production et de commercialisation, garantissant des cafés de haute qualité, traçables et durables. Sa passion et son leadership se traduisent par un équilibre entre l’amour de la terre et l’innovation en matière de Process, renforçant la proposition de valeur des cafés familiaux et les préparant à répondre aux demandes du marché mondial. Chaque microlot produit par Alex et sa famille reflète le respect de l’environnement, de la communauté et de l’histoire du café au Guatemala. Ce dévouement est expérimenté dans chaque Ferme qu’ils cultivent. Los Andes, acquise en 2024, reprend l’histoire d’une propriété liée au Panama depuis le XIXe siècle, et allie aujourd’hui tradition et modernité dans la production de cafés exceptionnels sur les pentes du volcan. Pendant ce temps, Pampojilá, situé au sommet du volcan au-dessus du lac, avec des sols volcaniques et une brume naturelle qui protège les caféiers, a été rénové par la famille Herrera en 2012 et continue d’offrir des cafés à la saveur unique et à l’histoire riche et séculaire.