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Pérou Don Macario Issu de l'agriculture biologique
8,00 €
Un micro-lot d'exception signé Don Macario, l'un des pionniers de la coopérative, sur le terroir d'El Palomar, à 1 800 m d'altitude. Ses vieux arabicas — Catuaí, Caturra et Pache — puisent dans un sol d'une grande richesse. Récolté avec soin et dévouement, ce Grand Cru se révèle long en bouche, intense et parfaitement équilibré, sur des notes de fruits secs (noix, amande) et de chocolat. Torréfié à la main par le Comptoir Maya, en petits lots.
• Origine : Pérou, terroir d'El Palomar — 1 800 m
• Producteur : Don Macario (micro-lot, coopérative)
• Variétés : vieux arabicas Catuaí, Caturra, Pache
• Profil : long, intense, équilibré — fruits secs & chocolat
• Score SCAA : 85
• Issu du commerce équitable
Fiche technique
- Origine
- Pérou · El Palomar
- Producteur
- Don Macario
- Variété
- Catuaï, Bourbon rouge et Caturra
- Altitude
- 1700
- Score SCA
- 85,00
Profil aromatique
long en bouche, intense et bien équilibré, notes de fruits secs (noix et amandes) et de chocolat.
☕ Ce café est torréfié à la commande par Laurent. Vous recevez un café fraîchement torréfié, avec la date de torréfaction indiquée sur le paquet.
Torréfié à la demande · aucun paquet prêt, 320 paquets torréfiables sous 24–48h
Mouture réalisée par Laurent juste avant l'emballage de votre commande.